Średnia mięsność ubitych tuczników w październiku 2009 roku wynosiła 54,6% i była niższa od odnotowanej we wrześniu 2009 roku o 0,3%.

Jak wynika z danych GUS, na krajowych targowiskach ceny zbóż nadal spadały i w październiku 2009 r. ukształtowały się na poziomie o 1-4 % niższym niż we wrześniu br. Przeciętna targowiskowa cena pszenicy wynosiła 533 zł/t, jęczmienia 478 zł/t, a żyta 405 zł/t. W porównaniu do cen sprzed roku ziarno zbóż, w zależności od gatunku, było tańsze o 22-32%.

Jak wynika z analizy ARR oraz zgodnie z przeprowadzonymi przez IERiGŻ-PiB rachunkami symulacyjnymi, uprawa pszenicy ozimej i żyta w 2009 r. pozwoliła na uzyskanie dochodu z tej działalności dopiero po uwzględnieniu płatności bezpośrednich.

Od września br. rosną również ceny zbytu serów podpuszczkowych dojrzewających. W październiku br. za ser Edam przeciętnie uzyskiwano 11,83 zł/kg (z VAT), tj. o prawie 7% więcej niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie ser Gouda podrożał o ponad 7%, do 11,73 zł/kg. W odniesieniu do cen notowanych przed rokiem Edam był droższy o 4%, natomiast ceny Goudy były zbliżone do ubiegłorocznych.

Jak wynika z danych ARR referencyjne ceny wieprzowiny na rynku unijnym od września 2008 r. znajdują się w spadkowej fazie cyklu. Według danych Komisji Europejskiej, w październiku br. średnia referencyjna cena tego mięsa we Wspólnocie była o  8% niższa niż we wrześniu i wyniosła 136,25 EUR/100 kg (wagi bitej schłodzonej klasy E).

Konkurencyjny import wieprzowiny przyczynia się do spadku jej cen zbytu. Duży popyt zza granicy ogranicza tempo obniżek cen wołowiny. Wzrost podaży mięsa przyczynia się do spadku cen drobiu.
 

Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 31.08-06.09.2009 r. średnia cena skupu trzody chlewnej wyniosła 4,87 zł/kg i była o 0,7% niższa od notowanej tydzień wcześniej. W tym czasie za kurczęta typu brojler otrzymywano 3,46 zł/kg, o 2,7% mniej, a za indyki 4,85 zł/kg, o 1,6% mniej. Za bydło zakłady płaciły średnio 4,85 zł/kg wobec 4,84 zł/kg pod koniec sierpnia br. Ceny skupu żywca wieprzowego, wołowego oraz drobiowego znajdują się w spadkowym trendzie. W   analizowanym tygodniu dostawcy trzody i drobiu otrzymywali o 8-9% mniej, a   bydła o ok. 5% mniej niż w okresie szczytowych notowań cen tych gatunków zwierząt w br.

Wg wstępnych danych GUS w okresie styczeń-maj 2009 roku w Polsce liczba ubojów przemysłowych bydła dojrzałego ogółem wyniosła 599203 szt., tj. o 12,4% więcej niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Największy wzrost ubojów dotyczył jałówek i wyniósł 18,5% (90201 szt.) natomiast byków i krów odpowiednio 11,2 i 11,7% (tj. odpowiednio 296914 i 212075 szt.).

Polski drób jest konkurencyjny cenowo na rynku wspólnotowym. W przeliczeniu na euro cena zbytu kurcząt wyniosła 128,80 euro/100 kg, o 2% mniej niż w W. Brytanii i aż o 25% mniej niż średnio we Wspólnocie.

Wzrasta pogłowie bydła w kraju dzięki opłacalnej produkcji bydła rzeźnego wyrażającej się stopniowym wzrostem cen skupu żywca wołowego. Pogłowie bydła w Polsce w grudniu 2008 r. wynosiło 5563,6 tys. sztuk i było o 158,1 tys. sztuk wyższe niż przed rokiem.